海藻酸纳广泛应用于食品工业。美国人称其为“奇妙食品添加剂”,日本人誉为“长寿食品添加剂”。
a.人造仿型食品
海藻酸纳是海藻蜇皮、海藻蜇丝、人造葡萄、人造樱桃的主要原料。
b.冷食品
海藻酸纳作为冰淇淋、大雪糕的稳定剂,其组织致密,溶解速度缓慢。也是爽口凉粉、果冻的主要原料。
c.糕点食品
海藻酸纳作为点心稳定成型剂(饼干、面包、挂面、巧克力等)和面包上光剂。使饼干等香脆而不易破碎,使面条滑韧,减少面条的折断率和面包的破碎。
海藻酸纳是果酱、辣酱、果子冻、番茄酱、鱼糕、布丁、色拉调味汁的良好增稠剂。
d.饮料
海藻酸纳可做啤酒稳定剂和酒的澄清剂。
e.冷藏保
在水果、鱼肉等鲜食品上涂上一层海藻酸纳薄膜,与空气不直接接触,可阻止细菌侵入,抑制食品本身的水份蒸发,延长贮藏时间。
项目 | 食品级 食品添加剂国家标准 GB1976-80 |
粒 度 | 根据合同要求 |
粘 度 | ≥150或根据合同要求 |
水 份 | ≤15 |
PH | 6.0-8.0 |
含钙量 | / |
硫酸灰份 | 30-37 |
水不融物 | ≤3.0 |
透明度 | COMPLY TO REQUIREMENT |
重金属 | ≤0.004 |
砷 盐 | ≤0.0002 |
铅 | ≤0.0004 |
产品包装:外编织袋内衬塑料袋25公斤/袋
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